Quel type de whey choisir pour optimiser sa récupération ?
Grande vedette de l’univers des protéines en poudre depuis plusieurs années, la whey doit sa célébrité notamment à sa forte teneur en acides aminés essentiels, sa digestibilité simplifiée et sa valeur biologique importante. Son nom est inspiré du terme anglais utilisé pour indiquer la protéine de lactosérum. Si la caséine représente les 80% des protéines …
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